大学生食堂——“祖国的花朵”吃的食物真是“猪狗不如”

在中国，读大学是一种冒险。且不说四年读一门学科，将来毕业，是否这门学科已经很难再找工作，也不说四年的大学究竟是读书成长了四年，还是被那变形走样的校风污染了四年。就单说校园食堂问题，来看我们国家是如何糟蹋这些：“未来祖国的花朵”

我们国家其实至今为止，对于营养搭配，饮食健康问题的认识，都处于很低层次的阶段，几乎是解决温饱问题。这些大学生想尽办法考入大学，父母亲抱着殷切希望，可是，当我走入校园，看到那些大学生的食堂，看到大学生们所吃的食物的时候，不禁为这个国家的：“祖国的花朵”担忧。

如今，即使是养猪、养狗，都很重视营养搭配。那些狗食有明确的各种营养比例，有各种组合。还有专门的营养补充食品，用于改善毛色、眼睛、关节。说猪狗不如显得很夸张，更夸张的是，实际情况真的就那么夸张。

在上海的各所大学情况也是如此，我去过几所大学体验生活，深刻地感受了为什么今日的大学生，再也难见花朵的容颜，各个不是满脸是痘，就是严重肥胖或者消瘦。在南京的一所大学里，我站在那里二十分钟，居然看不到一个身体健康的学生，那个脸色，真是难看。

这些大学生时常一餐就靠一碗面，或者一碗饭，配几棵可怜的青菜。把偶尔吃块肉当成改善生活。饮食之单一，营养之匮乏，令人发指。这样，读完四年大学，最宝贵的青春也就被消耗得差不多了。剩下的人生有一大半的人，都将伴随着疾病度过以后的日子。

他们的主食，正是米饭！我现在理解了人们的主食观念，就是所吃的食物主要就是这一种单一食物。米饭，成为他们的主食，其他的摄取，微乎其微。如何来的均衡饮食？营养平衡？

日本的大学食堂里的菜肴到底是什么样子的呢？答案很简单，只需要用几个词汇就可以概括了：营养，简单，量少，健康。至于是否美味呢？这个还是仁者见仁智者见智，每个人口味要求不同，我说好吃，别的人就可以会反驳。因此，美味就根据自己的味蕾去做出合理的判决吧！当燃，这是小熙亲手制作的哦。杏仁豆腐的制作方法很简单，说是豆腐，其实根本没有豆腐，只不过是用一些生奶酪和营养素添加剂合成的作品而已。但是对人体的吸收非常好，合适于人们夏季餐后食用。但是有糖尿病的伙伴们就算了，看一看，解解眼馋，也就罢了哦。这道菜肴是蟹肉蒸蛋。用蒸化后的奶酪醤搭配上鲜美的柴鱼汤，再对上鸡蛋液后，加入美味的北海道大螃蟹的蟹肉。分三次一层层得放入蒸笼中蒸出来的。这个料理非常鮮滑爽口，让人吃了之后，就好像在吃大块的螃蟹肉一样，鸡蛋的口感并不占主位。因此，在日本大学食堂里，这种蒸蛋非常受到欢迎。这个是青苹果黑芝麻冻，小熙不爱吃过于甜或过于香浓的东西。这个东西我只尝了一下就丢掉了，芝麻味道太香浓了，我受不了。这个是柴鱼汤加薄味酱油煮出来的小芋头。口感是日本人最喜欢的口感。而我是中華料理吃习惯了，我还真不觉得这个玩意多美味。听身边的伙伴们一句句的说这道菜美味的时候，我心里还在想：你们这帮人怎么像猿猴刚刚从原始森林里跑出来没吃过熟东西似的？在大学的食堂中，医院的食堂中，公司的订餐中是经常可以见到的。必须保证营养到位，也需要照顾各种疾病的病人身体吸收的差异程度，还要注意维生素的控制和添加，因此别看这些小小的料理，可把营养师给难坏了。很多人会认为小熙是不是学厨师的？其实我可以告诉你，不是厨师哦。厨师只做饭的哦，小熙是学营养师的。制作营养的科学的健康的料理需要营养师进行设计和筹划，然后才会给厨师制作的。但是营养师也是需要学习制作的，因为自己要先尝尝能不能吃，才可以投放市场。不是吗？嘿嘿！这些都是小熙制作的了！健康的，美味的维生素补充型套餐。这次的蔬菜汤是橙色的，而在之前的日志中，小熙曾经制作和推荐过绿色的蔬菜汤。因为加入的营养蔬菜种类不同，而制作出来的口味和视觉也不会相同。比如这次加入的主要是三种蔬菜，分别是：洋葱，西红柿，胡萝卜。首先需要把洋葱和胡萝卜切成薄片在锅中炒制成熟，之后再加入熬制好浓香西式高汤进行煮制。在煮的过程中，加入一些洗好的大米一同煮。等大米煮软了，胡萝卜和洋葱片煮烂了的时候，关闭天然气，把锅内的东西全部倒进打碎机内，用打碎机把这些所有的蔬菜和大米连同汤头一起打碎均匀。最后再另取一个新锅，把打碎的酱汁汤倒入，加入食盐，白胡椒和西红柿沙司酱，等煮开后，再倒入生奶酪继续煮。大约五分钟后，这道美味香浓的法国蔬菜汤就完成了。最后再撒上切碎的西式香叶末，OK了。非常营养，而且增加了人体必需的许多维生素。这个是用烤箱烤制出来的“牛肉酱蒸碗”。口感非常的棒！小熙一口气就吃了两碗哦~！因为太好吃了，拌米饭绝对棒！有点像是意大利牛肉饼的味道，非常诱人哦！这个是一道甜品，是柚子冻。上边是柚子的果肉，下边是用柚子汁加入明胶和香料制作成的果冻状物质。在冰箱中冷冻一段时间后取出，加入柚子果肉后即可食用。非常的爽口提味。豆腐加入日式的芝麻甜酱进行搅拌，蔬菜煮熟后撒上少许食盐即可，这个菜只要吃各种食材的原味。在不破坏它本质口味的情况下，合理的进行搭配，来补充人们需要的各种营养成分。清淡是这道菜的唯一可说之处。小熙是非常不喜欢这道菜。我觉得小葱拌豆腐最好吃，豆腐切小块，加入切碎的小葱末。散入食盐，白胡椒，辣椒油，香油和味精。搅拌后那绝对好吃的很哦~，比这个日本的蔬菜豆腐沙拉要提味多了。还是小葱拌豆腐沙拉最棒。好了，最后配上一碗大米饭和一杯浓浓的乌龙茶。这顿饭就这么解决了。非常营养的哦~！

看完所有的照片，让我们静静地坐下来思考，不同的肥料、土壤养分，种植出味道完全不同的苹果。不同的营养用来孕育不同的“祖国的花朵”今日，中国已经不是一个贫穷的国家，不再吃不饱，穿不暖。然而，头脑中的贫穷，导致人生的困难似乎没有减少。如今的大学生健康问题堪忧，还没有走向社会，已经被摧残得差不多。很多人似乎觉得没有那么严重，是他们不知道慢性疾病不是马上发作，而是很早就埋下了祸根。

如今，很多的孩子从小就在学校就读，从小就吃食堂，甚至幼儿园就开始了。然而，我们国家，从上到下对饮食健康都很模糊，有着非常不科学，不严谨的随意性，那些食堂的背后，还有着各种各样的经济利益，存在着难以想象的隐患。今日，如果我们不能够从小开始抓起，就等于让子孙后代生活在炸药里面，随时引爆各种健康问题，这真是一个全面都应该关注的现象。